Avec Jane Levi, Ph.D., du King’s College à Londres et trustee de l’Oxford Symposium on Food and Cookery.

Mercredi 4 octobre 2017, 17h à 19h

Institut des sciences de la communication
20 rue Berbier-du-Mets, Paris 13e
Métro 7 « Les Gobelins »

 
Séminaire Penser l’alimentation de demain

Alimentation et utopie : Charles Fourier et les gastronomes

 
4 octobre 2017, 17h à 19h, ISCC

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L’alimentation et la cuisine jouent un rôle essentiel dans les modes de vie et dans l’harmonie sociale des communautés utopiques imaginées par les penseurs du 19e siècle. C’est en particulier le cas du statut social de l’alimentation dans les phalanstères de Charles Fourier qui inspireront de nombreuses communautés en Europe, aux États-Unis et au Brésil.