Ouverture du séminaire par Priscilla Ferguson, sociologue à Columbia University (NYC).

Lundi 8 décembre 2014, 15h

Institut des sciences de la communication
20 rue Berbier-du-Mets, Paris 13e
Métro 7 « Les Gobelins »

 
Séminaire Penser l’alimentation de demain

Langage et communication sur l’alimentation. Problématiques aux États-Unis et en Europe

 
8 décembre 2014, 15h, ISCC

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Résumé

Se nourrir aux États-Unis, une passion de toujours qui a saisi les premiers migrants au xviie siècle, puis les grandes vagues du xixe siècle, qui ont formaté un modèle alimentaire, actuellement en reconstruction. Pour bien comprendre comment le miroir tendu par les Étatsuniens peut nous aider à saisir ce qui bouge chez nous.